岩下洞穴
2007 / 08 / 06 ( Mon ) 『岩下洞穴』
 相浦川をさかのぼると約９ｋｍ左岸、標高約２００ｍに位置する洞穴遺跡である。 ここは昭和３９年に佐世保市立大野中学校の生徒が発見し、日本考古学協会洞穴遺跡調査特別委員会が岩下洞穴の発掘調査を行った。調査は国学院大學の麻生優講師を団長とする長崎大学の内藤芳篤教授などの調査団によって三次にわたって行った。 この結果、人骨２９体をはじめ土器、石器、骨角器、鳥獣魚骨などの数千点遺物、炉の跡などが発掘された。これらによってここが縄文時代の早期（約８０００年前）から古墳時代（約１７００年前）までの長い時代にわたって洞穴が住居として、生活の場として利用されていたことがわかった。 またこの洞穴遺跡からは多数の狩りの道具（槍ややじりなど）が発見されている。他にもたくさんの種類の動物の骨が見つかっている。では、岩下洞穴に住んでいた人々は何を食べていたのだろうか？？紹介したいと思う。 哺乳類：イノシシ・ニホンジカ・アナグマ・ノウサギ・タヌキ・ニホンザル 鳥類：ワシタカの一種・キジ科の一種・ヤマドリ 海にいる貝や魚の骨も発見されている。これらは、海の近くに住む人との交流があったことが予想されている。 巻貝：イシタタミ・スカイ・カノゴカイ・ウミニナ・イボニシ・イソニナ 二枚貝：カリガネエガイ・サルボウ・ハイガイ・マガキ・ハマグリ・オキシジミ・アサリ 魚類：マダイ 狩りの道具以外では、石皿やスリ石も多く見つかっている。これは木の実を砕いたりすりつぶしたりしたことが予想される。クリ、マテ、シイ、ドングリなどである。これ以外にも果物、山菜、木の実も食べていたようだ。近くの森からとれたのだろう。また、季節によっては食料が不足することもあるので貯蔵も行っていたようである。 昭和４４年（１９６９年）１月３１日長崎県史跡に指定され、発掘された人骨は長崎大学に保管され、石器などの遺物は佐世保市博物館島瀬美術センターに保管されている。  <行き方> ＭＲ左石から、知見寺方向へ徒歩４０分。もしくは、知見寺行きバスに乗り、天の久保バス停下車。徒歩５分。 <注意> 夏は虫が多いので虫よけ対策が必要。（特に蚊が多い） ＮＯＶＡ  |
★昔ながらのスイーツ★
2007 / 08 / 05 ( Sun ) 昔ながらのスイーツ『吉永松寿堂』
田子の浦交差点の角にある、昔ながらの和洋菓子店。 創立60年で、今のご主人のお父様がこのお店を始め、その後はお母様が受け継ぎ、そして現在に至っています。最初はパン屋さんだったが、お母様がお菓子作りが得意で今の和洋菓子店に変わっていったそうです☆ 今のご主人が継いでからは30年になります。 このお店の人気メニューは、おやつにぴったり『バナナシュークリーム』１個100円。 甘さ控えめのカスタードクリームに包まれたバナナがそのまま入っています。カスタードクリームを多く入れていて生地の中のクリームはボリュームたっぷりでとても美味しかったです！！ バナナシュークリームを作ろうと思ったきっかけは、シュークリームを食べたいお客さんが多く、ありきたりではなく何かインパクトが欲しいということで、バナナを入れてみよう！！と考えたのがきっかけだそうです。それがうけて今や大人気メニューとなりました☆ そして、古くからの人気商品、あんこをカステラで巻いた『かす巻き』は１個120円です。 どのお菓子も手作り感があってとても美味しく、ご主人のお菓子への愛情が感じられました！！  ↑バナナシュークリーム  ↑かすまき お客層は、昔からの常連さんが多く、シュークリームが人気ということもあって若者も多く、年齢層は幅広いそうです。 このお店は喫茶店もなさっていて、カウンターもあります。よく来られる常連さんにはコーヒーをふるまっているそうです。私も手作りコーヒーをいただいたのですが、とても美味しかったです！コーヒーにもご主人のこだわりを感じました。 お店の雰囲気は、昔ながらの懐かしい感じと雑貨やインテリアのアンティーク風な雰囲気を合わせもった、何とも言えない落ち着く空間でした。  ↑店内のカウンター 住所：佐世保市早岐2丁目12−23 TEL： 0956−38−2518 定休日：なし 営業時間：9：00〜20：00 あやこ☆ |
★可否茶館 なかしま下京町店★
2007 / 08 / 03 ( Fri ) 約３３年の歴史を持つ、四ヶ町アーケードの路地裏にひっそりとたたずむ珈琲の名店、なかしま。取材に行ったのは下京町支店ですが、本店は１４０年の歴史を持つそうです。取材時、ご馳走になったのはご主人自慢の「ビーフカレー」。
何十年も味が変わっておらず、この店の名です。長年愛されているというのも納得、かなりコクがありマイルドでした。 見た目によらず、意外と辛かったのですが、これにサラダとコーヒーとついて、1200円。コーヒーはさすがに専門店なだけあって、味に深みがあり美味しかったです！ ご主人に、名物である「ビーフカレー」を、佐世保バーガーのようにヒットさせたいかお尋ねしたところ、やはり愛されているものを広め、有名にしたいという思いがあったそうです。他にも、昔なつかしハヤシライス、海老カレーなども自慢の一品だそうです。 お客さんの層は昼と夜で差があり、昼間は男性客、お勤め帰りの夜は女性客が多いらしく、年配の方も多くここにいらっしゃるそうです。ここのお店の雰囲気ですが、赤レンガ造りで、全体的にレトロ感が漂っていました。お店の中に、コーヒーカップと受け皿が赤レンガの上に並んでいたり、コーヒー豆ひき機が置いてあったり、「当店のコーヒーが美味しい理由」と書かれているものがあったり、珈琲店ならではの工夫がされてありました。ここを流れる時間はゆったりとしていて、クラシックが店内に流れ心を優雅で落ち着いたものにしてくれます。ゆっくりくつろげるので、時間を忘れてついつい長居したくなるお店でした。 メニューに、可愛い名前の表示が多くて、「ぶなんなたらこ」「太っちょセニョリータ」「美味しくて申し訳ないです」など。思わず笑みがこぼれました。「トラジャのコーヒー」という興味深い看板もあったので、模写してきました。「インドネシア・スラウェシ島の豊かな高地で生まれたとあるコ・トラジャヤコーヒー。私は、この芸術品とも最高のコーヒーをより美味しく味わっていただくため、愛情をこめて入れています。一粒ずつ丁寧に手摘みをし、厳選、焙煎されて当店にやってきたコーヒー豆。私が香ばしく味わい深い一杯に仕上げました。どうぞ、究極のコーヒー、トアルコ・トラジャをゆっくりとおめしあがりください。 店名 コーヒーショップなかしま 支店 TEL 0956−25−3232 住所 長崎県佐世保市下京町8-25-1F 京町バス停徒歩1分 ＭＲ佐世保中央駅徒歩6分 です！！ コーヒーが飲みたくなったら、是非コーヒーショップなかしまに足を運んで、ゆったり とした時間をすごしてみてください。レトロなものがお好きな方にはかなりお勧めのお店です。  |
★可否茶館 なかしま下京町店★
2007 / 08 / 03 ( Fri ) 約３３年の歴史を持つ、四ヶ町アーケードの路地裏にひっそりとたたずむ珈琲の名店、なかしま。取材に行ったのは下京町支店ですが、本店は１４０年の歴史を持つそうです。取材時、ご馳走になったのはご主人自慢の「ビーフカレー」。
何十年も味が変わっておらず、この店の名です。長年愛されているというのも納得、かなりコクがありマイルドでした。 見た目によらず、意外と辛かったのですが、これにサラダとコーヒーとついて、1200円。コーヒーはさすがに専門店なだけあって、味に深みがあり美味しかったです！ ご主人に、名物である「ビーフカレー」を、佐世保バーガーのようにヒットさせたいかお尋ねしたところ、やはり愛されているものを広め、有名にしたいという思いがあったそうです。他にも、昔なつかしハヤシライス、海老カレーなども自慢の一品だそうです。 お客さんの層は昼と夜で差があり、昼間は男性客、お勤め帰りの夜は女性客が多いらしく、年配の方も多くここにいらっしゃるそうです。ここのお店の雰囲気ですが、赤レンガ造りで、全体的にレトロ感が漂っていました。お店の中に、コーヒーカップと受け皿が赤レンガの上に並んでいたり、コーヒー豆ひき機が置いてあったり、「当店のコーヒーが美味しい理由」と書かれているものがあったり、珈琲店ならではの工夫がされてありました。ここを流れる時間はゆったりとしていて、クラシックが店内に流れ心を優雅で落ち着いたものにしてくれます。ゆっくりくつろげるので、時間を忘れてついつい長居したくなるお店でした。 メニューに、可愛い名前の表示が多くて、「ぶなんなたらこ」「太っちょセニョリータ」「美味しくて申し訳ないです」など。思わず笑みがこぼれました。「トラジャのコーヒー」という興味深い看板もあったので、模写してきました。「インドネシア・スラウェシ島の豊かな高地で生まれたとあるコ・トラジャヤコーヒー。私は、この芸術品とも最高のコーヒーをより美味しく味わっていただくため、愛情をこめて入れています。一粒ずつ丁寧に手摘みをし、厳選、焙煎されて当店にやってきたコーヒー豆。私が香ばしく味わい深い一杯に仕上げました。どうぞ、究極のコーヒー、トアルコ・トラジャをゆっくりとおめしあがりください。 店名 コーヒーショップなかしま 支店 TEL 0956−25−3232 住所 長崎県佐世保市下京町8-25-1F 京町バス停徒歩1分 ＭＲ佐世保中央駅徒歩6分 です！！ コーヒーが飲みたくなったら、是非コーヒーショップなかしまに足を運んで、ゆったり とした時間をすごしてみてください。レトロなものがお好きな方にはかなりお勧めのお店です。 |
イタリアン☆
2007 / 07 / 23 ( Mon ) OSTERIA Sugo（オステリア スーゴ）
早岐のマルキョウのすぐ近くにある、とても本格的でおいしいイタリアンのお店に行ってきました☆このお店は、佐世保出身のご主人が平成１０年から開業されたお店で、２年ほど前からはずっとお１人で経営されているそうです。このお店のご主人は、東京の六本木や赤坂などで勉強をされていたそうで、料理はとても本格的で美味しいです！！ メニューは、パスタ・ピザ・リゾットなど色々あって、他には店内にあるカワイイ黒板にその日の日替わりメニューも書いてあります☆  主なメニュー ・怒りのペンネ ・サラダ ・野菜畑のフェトチーネ ・ガーリックトースト ・ナスとベーコンのタリオリーニ ・漁師風リゾット など、メニューは他にもまだまだあります！！ おススメメニューは、イカスミのスパゲティー・イカスミのリゾットだそうです☆ご主人のこだわりがイカスミに手をかけることだそうで、手が黒くなって数日間取れない事もよくあるそうです。今回、おススメメニューのイカスミのスパゲティと、ナスとベーコンのタリオリーニを頂いてきました☆ イカスミのスパゲティは、とてもまろやかですごく美味しかったです☆イカスミの独特な生臭さも全然なくて驚きました！！ご主人のこだわりをとても感じました☆イカスミが苦手だという人も、このお店のイカスミのスパゲティなら絶対においしく食べられると思います。ぜひ一度食べてみてください！！ イカスミのスパゲティ \９００ このパスタは、パスタマシーンでご主人が作られた生麺のタリオリーニ（３�佗�のきしめんタイプ）と、ナスとベーコンのトマトソースのパスタです☆すごくあっさりしていて、麺が生だから、とてもモチモチしていて本当に美味しかったです♪他に、フェトチーネ（きしめんタイプ）のパスタも生の麺を使われているのでとっても美味しいですよ☆ぜひぜひ食べてみて下さい！！ ナスとベーコンのタリオリーニ \９００ 店名 OSTERIA Sugo 住所 佐世保市権常寺町１丁目１０６番地フルタビル１F TEL ０９５６(３８)５５４６ 営業時間 ランチ ☆１２：３０〜１４：００ ☆ディナー １７：００〜２１：００ 定休日 不定休 さき  |